prophetの試行錯誤の日々

越後屋、お主も悪よのう。。。

山吹色のお菓子

もらいてー。

スパークリング・カフェ

昼休みにファミマで買ってきましたよ＞スパークリング・カフェ。

空けた瞬間は、普通の缶コーヒーの匂い。
一口飲むとコーラの味わい。しかもかなり甘く感じるやつ。
飲み込んだら、コーヒーの後味。

寒気しました。

まじで。

不味いよこれ。『飲んだらやみつき』とかついてたけど、全体的に無理。

炭酸コーヒー

アチコチである意味評判の商品、ネスカフェ　スパークリング・カフェ。

コーヒー×炭酸って過去にろくな商品が無かったんだよなぁ。
特にカフェガラナなんて缶を空けた瞬間にヤバイ臭いしてたしね。

試しに買ってみますか（ｗ。

神戸風お好み焼きって何よ？

自宅でも味わえる「神戸風お好み焼き」とは？ excite.co.jp bit コネタ

このお好み焼き、どんなものかと一言で言うのなら「重ねて焼く」ということ。 まずはキャベツを生地に混ぜ込み鉄板に広げる。その上に豚肉など、お好きな具を丁寧に並べ、そして焼く。 生地に全ての具材を混ぜ込んで作る「大阪風」でも無ければ、キャベツを生地に乗せて焼く「広島風」でもない。 「とにかく混ぜとけ」が大阪風だとするなら、神戸風お好み焼きはピザ。生地の上に具材が広がり、華やかな感じがする。

それは普通に「関西風お好み焼き」の事で、違いは見た目だけの問題では？
確かに鶴橋風月とかは生地に具材を全部（しつこいぐらいに）混ぜて焼くが、千房では上にのせて焼いてくれる。どちらとも大阪発祥の店である。この２店舗間さえ違いがあるし、自分が見た中では豚玉の豚バラ肉は上に乗せて焼いている店が圧倒的に多い。鶴橋風月のように完全に混ぜてしまう方があまり見ない。具を全部混ぜるかピザ焼きをするかで単純に大阪風、神戸風を区別できるものではないだろう。

更に突っ込むと、『「ぼっかけ（すじ肉とこんにゃく）が入っています」というのを神戸風お好み焼きという場合もあるそう。』というくだりは、『という場合もあるそう』ではなく、むしろ、『すじこん入りのお好み焼きこそ神戸風』というイメージだよな。神戸のベタな下町である長田の香りがする。さらに、『生地に山芋をたっぷり加えてふわふわに仕上げました』なんて関西風お好み焼きの基本テクニックでしょう。神戸風とは言い難い。

チョットおしゃれ（と思えるの）であれば、何でも「神戸風」とするのには抵抗があるぞ。このライターさんは、なんでも神戸はおしゃれですよと言いたいのかいな？？

ちなみに『「生地を出汁に浸けて食べる」事を推奨したり』する店は神戸市内のどこにあるのでしょうか？明石の方にあるならまだ文化的に理解できますが。そして、GWにでもそういう店に行ってみたいのですが。。。

「極み」コロッケ食べた。

旨かった。
挽肉ではない肉も旨いし、ジャガイモとタマネギで甘みのある種だったし、言うことありません。
１個が大きくて２個食べたら相当オナカいっぱいになった。

がっついてたので、写真を撮り忘れてました（汗。

極み。

神戸ビーフコロッケ「極み」が到着。
当初は４月末の予定だったのが、キャンセルが出たので早めに回ってきました。
楽しみだ。週末に食べよう（ｗ。

送料入れたら１個400円の超高級コロッケだけあって、（コロッケにしては）立派な箱に入ってました（ｗ。

箱

中身

久々に

時間があったので自炊してみた。作ったのはビーフカレー。
実家ではいつもビーフカレーだったんだけど、ひとり暮らしを初めてから多分初めてビーフカレーにしたようなきがする。
カレールー１箱を使用して大きめの鍋一杯に作りました。次の週末まで食べないといけないことが確定（ｗ。
なお、今回はジャガイモは入れず。入れると３日目ぐらいに原型が全くなくなってカレーがかなりドロドロになるのでお引き取り願いました。

で、晩ご飯はちゃんこ鍋（あれ？。いやー、最近野菜不足だったので鍋。いつもは鶏だけど、今日は豚と肉団子メイン。旨かった。

ん？、カレーを作ったのに食べてないって？
カレーは月曜日から食べるために作ったんですよ。次の日の方が旨いって言うし（ｗ。
今週は、（早く）帰宅してからご飯食べます。

今日のご飯

朝飯は実家でトースト＆サラダ。その後お葬式に列席したあと梅田に出てお昼ご飯。
思い出の地阪急三番街にて食事をすることに。最初はKYKでとんかつと思ったんだけど、かなり混んでいたので寿司田でおすしを食べました。「お得」というセットと鯛の握りと鉄火の手巻き寿司を追加注文。久しぶりでおいしゅうございました。

＃クリスマスイブに浮かれた気分の三番街で男二人が喪服のままウロチョロとしてたのは気にしてはいけない（ｗ。

いったん宝塚の実家に帰ってゴロゴロしてから再びバスに乗るため、阪急三番街へ。
晩ご飯を実家で食べるには中途半端だったのでまた三番街で食事。晩ご飯はさっき書いたとおりインディアンカレーここのカレーは甘いんだけど辛い！癖になる味でたまに猛烈に食べたくなります。辛さを紛らせるのに水を飲みすぎると後々つらいので、卵とピクルスで何とかするのがポイント。ただ本当に辛いので、辛いのが苦手な人はハヤシライスを食べましょう。

今日の注文は、レギュラー、卵、追加ピクルス。

今日のお酒

豊中の和民でプレミアムモルツなり。

新型！

缶を回し続けながら、飲まなくてもOKなのは嬉しい。

まるごと コーンスープ

●最後の一粒まで残さず味わえる　冬の定番商品が新容器で登場！
　「まるごと コーンスープ」は、“コーン粒をすべて食べ切ることができない”という従来の缶入りコーンスープの課題を、新容器の採用により解決した新しいタイプの缶入りコーンスープです。飲み口の広い新型のリシールボトル缶の採用により、コーン粒の最後の一粒までおいしく飲用できます。

会社の自販機に導入希望。

ご飯を炊いた

先週、南阿波サンラインまでいった帰りに道の駅日和佐で有機栽培のお米を購入していたので、今日炊きました。
今回は炊飯器じゃなく、お釜で炊いてみました。
お釜は、超有名駅弁の峠の釜めしの空き容器を使ってみました。
峠の釜めしの器は益子焼きで出来ているので、ご飯が炊けます。

お米の研ぎ方などは、このへんを参照。
峠の釜めしの空き容器を使ったご飯の炊き方は、このへんとかこのへんを参照。

ご飯の粒がたってて甘みも多くおいしかったと思います。炊飯器で炊くのも楽だけど、たまにはお釜とか土鍋で炊くご飯もいいなぁ。

うまかった。

あんまり大したことはしてないんだけど、お礼にということで友人からお菓子を貰いました。

貰ったのはスナッフルスのチーズオムレット＆蒸し焼きショコラ。函館のお店みたい。

「劇ウマ」って言われて貰ったんだけど、かなりおいしかったですよ。
ホテルグランビア大阪で食べたチーズケーキや、ショコラケーキよりうまかった（どういう基準や（笑））。
自分でも注文しようかなぁ。

それにしても、友人はどこで手に入れたんだろう。徳島じゃ売ってなさそうだから、通販かなぁ。

備忘録

ちょっと前にこのコロッケを注文していることを覚えていること。

配送予定日は2006年4月25日

今追加注文したら、2007年7月以降（！）の発送のようです。

グラタンの作り方

りりーのリクエストに応えて＆備忘録として。
俺流なので、適当にアレンジが必要かと。

大体３，４人前

■材料
○ソース
薄力粉：60g
バター：60g
牛乳：500ml
固形コンソメ：１かけ
塩：少々
こしょう：少々

○具
マカロニ：100g
鶏肉：300g（鶏肉以外なら合計で300gぐらいがちょうどいい。）
タマネギ：１個
マッシュルーム：１パック

○そのほか
ピザ用チーズ：適当
粉チーズ：適当
皿に塗るバター：適当

■作り方
○グラタン用にベシャメルソースを作る
・バターを入れた鍋を弱火に掛けてバターを溶かす。
・薄力粉を鍋に投入して、ペースト状になるまで炒める。
・鍋に牛乳を少しずつ加えながら、混ぜ続ける。
　牛乳を少し加えたら、全体がなじむまで次の牛乳を足さない。
　牛乳を温めておいた方が混ぜやすいみたい（俺はやらないけど）。
・混ぜきったら、固形コンソメを投入してきれいに混ぜる。
　（多分邪道なんだろうけど、牛乳のラスト一回分にあらかじめコンソメを溶かしておくと混ぜやすい）
・味見をしながら、塩こしょうで調節。コンソメが入っているので、塩はほとんど入れなくても良いはず。
　具を炒めるときに塩こしょうするので、物足りないくらいでちょうどいい。

○具を作る。
・マカロニは指定通りにゆでる。
・鶏肉は一口大に、タマネギは縦薄切り（？）にする。
・マッシュルームは切れてる缶詰を使いました。
・鶏肉を炒める
・タマネギを投入して更に炒める。
　薄切りにしたタマネギを電子レンジで火を通しておくと炒め時間が短くなる。
・マッシュルームを投入して更に炒めます。
・控えめに塩こしょうをしてなじませる。
・ソースの２／３ぐらいを混ぜて完成。

○皿に盛る
・バターを塗ったグラタン皿に具を盛りつけて、ソースの残りをのせる。
・ピザ用チーズをのせて、粉チーズをふりかける。

○焼く
・オーブンレンジのグラタンモードで焼くか、オーブントースターで焼いてできあがり。

久々の自炊

グラタンが食べたくなったので、作ってみた。
ベシャメルソースもちゃんと自作してます。まぁまぁ上手くできたのではないかと。
ちょっとチーズ乗せすぎた感じなので、今度は控えよう。。。

辛すぎます。

ハバネロフォカッチャ

相当辛いです。つーか痛い。

一口食べる＞お、辛くないやん　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)。
飲み込む＞う、辛い　Σ(ﾟДﾟ;≡;ﾟдﾟ)。
次の一口＞辛い辛い辛い！！！！　＿|￣|○ 辛すぎます......

って感じ。

「お子様、辛いものが苦手な方はお控えください。」って書いているけど、
辛いモノが比較的大丈夫な俺が撃沈。食べた後に、唇が痛い＆胃が熱い。
辛いだけで味に逃げるところがなくて、つらかった。。。